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GB 1886.29-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 生姜油

1范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生姜(Zingiber officinale Rosc.)的根茎中提取的食品添加剂生姜油

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

淡黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有生姜特征香气

GB/T 14454.2

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(20℃/20℃

0. 873~ 0. 885

GB/T 11540

折光指数((20℃

1. 488-1。494

GB/T 14454.4

旋光度((20℃

45~一26

GB/T 14454.5

皂化值(以KOH计)/(mg/g)

20.0

GB/T 14455。6

重金属(以Pb计)/(mg/kg)

10。0

GB 5009.74

砷(As)/(mg/kg)         ≤

3.0

GB 5009.11GB 5009.76

a食品添加剂生姜油气相色谱图(面积归一化法)参见附录A, b计算结果不需减去酸值。

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.29-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 生姜油

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