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GB 1886.242-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸铵

1范围

本标准适用于原料为甘草(豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza in- flata Bat.及光果甘草Glycyrrhiza glabra L.),经水浸提、硫酸(或盐酸)酸化沉淀、乙醇浸提、氨化、结晶等工艺制得的食品添加剂甘草酸。

2化学名称、结构式、分子式、相对分子质量

2.1化学名称

甘草酸

2.2结构式

 

2.3分子式

C42H61O16NH4

2。4相对分子质量

839。96铵2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

 

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