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GB 25588-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾

1范围

本标准适用于电解法和离子交换法制得的食品添加剂碳酸钾。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

3分子式和相对分子量

3。 1分子式

K2C03

3。2相对分子质量

138。20(按2007年国际相对原子质量)

4技术要求

3。 1感官要求:应符合表1的规定。

1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色

取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。

组织状态

粉末或颗粒状结晶

 

4. 2理化指标:应符合表2的规定。

2理化指标

项目

指标

检验方法

碳酸钾(以干基计),w/%≥

99。0

附录A中A.4

氯化物(以KC1计)(以干基计),w/%

0.015

附录A中A.7

硫化合物(以K2S04计)(以干基计),w/%

0.01

附录A中A.8

铁(Fe)(以干基计),w/%

0.0010

附录A中A。9

水不溶物(以干基计),w/%

0.02

附录A中A。10

重金属(以Pb计)/(mg/kg)

10

附录A中A. 11

砷(As)/(mg/kg)

2

附录A中A. 12

灼烧减量,w/%

0。60

附录A中A. 13

 

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