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GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液

1范围

本标准适用于以淀粉为原料,经液化、糖化、氢化、精制等工艺加工生产的食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液。

2化学名称、分子式和相对分子质量 2. 1化学名称

4-O-α-D-吡喃葡萄糖基山梨糖醇

2. 2分子式

C12H24O11

2.3相对分子质量

344. 31(按2007年国际相对原子质量)

3产品分类

3。1麦芽糖醇

3. 1. 1麦芽糖醇(Ⅰ型)

高纯度的结晶产品。 3.1.2麦芽糖醇(Ⅱ型)

由麦芽糖醇液直接干燥得到的非结晶性固体产品。

3.2麦芽糖醇液

由大量的麦芽糖醇和少量的山梨糖醇、低聚糖醇和多聚糖醇组成的液体混合物。

4技术要求

4. 1感官要求:应符合表1的规定。


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下载地址:《GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液



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